Creo que el máximo que admite la Xbox son dos teras... Y si es SATA puedes comprar un adaptador de SATA en Dealextreme. En la página de elotrolado hablaban de ellos, y funcionaban.
Yo le puse el de 320 que me pasaste y ahí está el tio, funcionando
Los discos SATA creo que se calientan, pero la gente los pone, o sea que no debe ser crítico, aunque si tienes de 2,5 y 5400, aunque tengas que pillar un adaptador (también en dealextreme), reducirás el calor bastante.
Sobre cambiarlo, si no tienes chip puedes flasear TSOP, que es como poner un chip, siempre que no sea la 1.6. Creo que se habló de eso mismo hace unos pocos hilos.
Si tienes chip, sólo cambia el disco, el chip reconocerá un HD nuevo y lo formateará.
Un saludo.